理工科专业作为留学申请的热门，每年都吸引了很多同学的关注。通过短期的西厨课程学习，获得工作签证，拿到工作Offer, 递交PR申请，一连串环节一气呵成。西厨也因此成为怀揣PR梦想的同学们心目中最热门的专业之一。下面就和智课选校帝来了解一下吧。
新西兰素以“地球上最后一片净土”享誉在全世界，旅游圣地的地位不可动摇。每年，在体验了新西兰独特自然风光的同时，大批游客也带动了旅游相关产业的蓬勃发展。餐饮业的快速发展，带来了大批的厨师工作岗位。现有厨师资源的有限，也催生了厨师职业的紧缺。
从移民局政策的角度不难看出，自去年年底的学历要求稍稍提高，到今年年中的专业类别增加，移民局对西厨西点专业只是进行了微调。从最新的移民政策来看，西厨西点专业依然名列于长期短缺清单中。对广大留学生来说，这种就业机会大，学习时间短，文凭含金量高的课程是有其吸引之处的。
再从新西兰的就业现状来看，移民局之所以在去年11月很多其他专业都有重大改变，而且在今年澳洲的移民政策也出现重大改变的同时，仍对西厨西点这个专业有所保留，其主要的原因就是厨师仍然是目前劳工市场上急缺的技能职业。这跟旅游业的不断升温所导致的国际游客数量的增加，住宿和餐饮行业近年来的蓬勃发展，以及新西兰本土厨师的流失这几个原因是分不开的。从历史上看，即使是经济危机时期，餐饮业就算不是迅速发展，但也从来不曾大幅度倒退。目前新西兰的经济周期已经处在经济逐步复苏的阶段，餐饮业有蓄势待发，迅速膨胀的趋势。
目前这个专业有两种课程可供留学生选择：一年的新西兰西点西厨大专Diploma in Professional Cookery (Level 5) 或两年的新西兰烹饪艺术大专Diploma in International Culinary Arts (Level 5)。两者的区别如下：一年的课程的毕业生在申请技术移民时，会获得30分的年龄分(20-29岁)，一年本地学历分55分，相关工作分50分，总共135分。这个分数在递交EOI时会很大程度被选上。1年课程的上风是时间短，学费自然也省一半，但相应也缺少5分的两年本地学历加分，而且在递交移民时有可能要提供G类雅思6.5分。2年的学历则多出5分的学历加分，这样总分就会有140分， 而140分以上的申请在递交EOI时会被系统自动选上，而且原则上在申请技术移民时无需提供雅思成绩。此外，两年的课程包含了西厨和西点的专业，因此在毕业时的就业面就更广一些。
新西兰移民局在最近两年针对移民政策作出了诸多的调整，包括取消硕士生的短缺加分，提高IT和幼教等热门专业毕业生短缺加分的门槛，以及增加某些专业的工作经验要求等。这些都给市场传递出一个重要的信息：不用找工作直接办移民的时代已经过去了。而西厨西点这个专业性强，容易就业并且含金量高的课程，也必然继续收到留学生的关注和青睐。
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