佛罗里达州立大学的专业设置如下：

应用性学习学院：专业传播，公共安全，娱乐与休闲服务管理。

艺术科学学院：保险科学，人类学，生物学，地质学，化学，数学，统计学，物理，哲学，心理学，宗教，气象学，计算生物学，网络犯罪，数学教育，东亚语言与文化，拉丁语，拉丁美洲与加勒比研究，中东研究，俄语，英语，法语，德语，希腊语，人文学，意大利语，古典研究，西班牙语，美国与佛罗里达研究，法国与法语研究等。

商学院：会计，工商管理，酒店管理，管理学，管理信息系统，营销学，国际贸易，房地产，供应链管理，保险。

犯罪学与司法学院：网络犯罪，犯罪学，司法等。