香港大学常申请的专业有：会计与金融、金融学、经济学、工商管理、土木工程、计算机科学、电子及通讯工程、机械工程、医学工程、建筑学、法律、英语等。

香港大学自创校以来适中采用英语教学，其学术研究多可与欧美无缝对接、良性互动，也得益于此，在很长一段时间里，以医学、商科、人文、政法等领域见长的香港大学都是中国高等教育界一面独特的旗帜，享誉亚洲乃至世界。