演艺学院现有以下学院/学科：

舞蹈学院

戏剧学院

电影电视学院

音乐学院

科艺学院

中国戏曲

五间学院均提供文凭至学士荣誉学位程度之课程。演艺学院

香港演艺学院排演的话剧剧照

于一九九二年经由香港学术评审局评核而获得学位颁授资格。学院之学位课程均由此学术评审局甄审。

表演

演艺教育的精髓在于表演本身，而香港演艺学院正为香港最重要的表演场地之一，每年皆推出众多不同类型的学生制作，节目繁多，包括歌剧、戏剧、舞蹈、音乐会和独奏等，学生制作的演出全年举行，欢迎市民观赏。除此以外，学院亦经常邀请本地及国际著名的音乐、舞蹈及戏剧表演团体莅临献艺